Утварь. Бухарские евреи

Утварь. Бухарские евреи. Конец XIX–начало ХХ в. Фотограф Ф. Ратников.

Для праздника Песах бухарские евреи держали медную утварь, которой не пользовались в другие дни. Этого требовали правила кашрута – ритуальной чистоты. На больших плоских блюдах не только раскладывали хлеб, фрукты, но, перевернув их вверх дном, на них раскатывали тесто для пасхальной мацы. Чтобы маца была тоньше, использовали скалку с набитыми на нее металлическими зубьями. В больших глиняных сосудах хранили вино, которое делали из сушеного винограда и использовали в религиозных ритуалах.